在以藥食同源中藥、新資源物質以及果蔬酵素和益生菌、礦物質為主要原料的保健品代加工行業，小訂單的數量占據了相當比例，其中大部分為初涉健康食品領域的投資者。從OEM貼牌生產廠家的角度來看，這模式的利弊并存，如果操作不當很有可能事與愿違!
1，降低項目風險：通過盡量壓縮代加工保健品的數量的方式，減少整個委托生產項目的投入，進而達到降低風險的效果，這應該是大部分投資者的初衷。畢竟初次涉足健康產業，這里面的水有多深，沒有人會給出明確的答案，只能自己嘗試。
2，產品銷量有限：這種情況與投資者本身從事的行業或者已經擁有的客戶群體有關，比如中醫門診進行配方產品加工，或者正規養生機構通過產品拓展一下業務等。這種客戶往往會參考工廠的起訂量設計訂單。
3，產品市場測試：找工廠進行小批量的壓片糖果代加工、固體飲料代工或者代用茶加工，短期內獲取正規商品，進行市場反應測試，后續進行大批量的生產。
保健品代加工小訂單的出現，主要是以上三方面因素，其實都是在規避風險。但是，小批量的加工，會有很多因素超出把控范圍，以至于沒辦法得到自己想要的意向產品。
1，包材方面：在片劑、粉劑、顆粒劑、水丸以及茶包的委托生產中，不僅產品本身會有對應的起訂量，其所用包裝材料同樣也會有起訂量。比如包裝瓶，通常5000個起訂，鋁箔袋300公斤起訂，如果要原創設計一套自己產品的包裝方案，那么很多包裝可能達不到起訂量。這就意味著你少量的產品要付出大訂單一樣的包材成本，這樣一來，單位產品的成本會直線上升。
2，加工成本：食品、特膳、藍帽保健食品生產企業的加工成本與批次生產量成反比，這是生產型工廠的共性。因此，小訂單勢必對應與大訂單一樣的開機、清場費用。將其分攤核算到最小銷售單元上 ，保健品代加工小訂單勢必不占優勢。這樣一來，產品到了終端市場，很難有較強的競爭力。
1，降低試錯成本：試錯成本當然是越低越好，這一點不容分說，小訂單的優勢確實明顯。
2，減小庫存壓力：藥食同源代加工產品保質期大部分為18或24個月，對于流通較慢的產品來說，小批量的加工無疑是減小庫存壓力的優選方案。
小批量的小訂單保健品代加工項目雖然利弊并存，但是結合食品生產企業對應的各種產品的起訂量，以及包材的訂購量，合理規劃片劑、茶包及顆粒劑OEM貼牌項目，還是可以降低風險的。
