蝮蛇，可能有些人聽到這個名字就會毛骨悚然。它是我國比較常見的毒蛇，雖然毒性在毒蛇中屬于中等，但是對人們造成的傷害卻不少。蝮蛇屬于藥食同源類，在作為食材方面，估計很多人沒有膽量品嘗它的美味。但是作為藥材，它卻受到人們的追捧。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關蝮蛇的知識。

蝮蛇，屬于爬行綱，蝰科，蝮亞科。全國除廣東、海南、廣西外、均有分布。頭略呈三角形，體粗短，尾短，全背呈暗褐色，體側各有深褐色圓形斑紋一行。有較強耐寒性。多棲息于平原、丘陵地帶、樹叢、田邊和路旁扥發、等接近水源 的地方。

作為食材，蝮蛇在尋常百姓家多會以蝮蛇粥的方式面人。不僅做法簡單，而且能最大程度的保留蝮蛇的營養價值，有活血的功效。

蝮蛇的有效成分：

干燥蝮蛇含膽甾醇、牛磺酸及脂肪等，蝮蛇毒含卵磷脂酶及使中毒動物出血的毒質。

蝮蛇的功效和作用：

袪風，通絡，攻毒，定驚。

主治瘰疬，搭背，痘疹及麻風病等。

蝮蛇的功效在我國的典籍里面都有記載：

• 《別錄》："釀作酒療癩疾，諸瘺，心腹痛，下結氣。"
• 《藥性論》："治五痔，腸風瀉血。"
• 《綱目拾遺》："治風痹。"

因為蝮蛇的功效和作用，在保健食品代加工中逐漸被應用，并且產品的類型逐漸豐富。

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