德州健之源：喝袋泡茶需要注意幾點

袋泡茶的歷史：

從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時就有80%被浸出；第2次沖泡時浸出率達到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是如此。

100年前由美國茶商無意間發明的袋泡茶因沖泡方便，已成為人們生活的一部分。1908年美國紐約的進口商托馬斯·沙利文為了擴大銷售，用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。有一位買主收到樣品后連絲袋一道放在杯子里浸泡，世界上第一批袋泡茶就這樣產生了！

英國人更是對袋泡茶情有獨鐘。據統計，平均每名英國人每天喝茶4杯以上，其中96％為袋泡茶。

喝袋泡茶注意幾點：

　　泡茶一杯，不但幽香撲鼻，喝上一品，香有余甘；而且還可令人輕松舒暢，精神倍增。但是，一杯茶究竟沖泡幾次好呢？

　　人們飲用的袋泡紅茶、綠茶及花茶，一般都是沖泡1次后就將茶渣棄掉了。因為這種茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，形成顆粒狀或形狀細小的片狀，茶葉中的有效內容物沖泡時很容易被浸出來。

用沸水沖泡袋泡花茶、紅茶、綠茶，經3分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右；第二次沖泡約為30%；第三次沖泡為10%左右；第4次沖泡只有1%—3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時就有80%被浸出；第2次沖泡時浸出率達到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。

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